Прочтите!

Meat the Future

Книга Meat the Future, помимо прочего, посвящена взаимосвязи между продовольственной безопасностью и животным белком. В этой книге ученые описывают влияние потребления мяса на неотложные проблемы, такие как сокращение биоразнообразия, изменения в землепользовании, водопользование и нарушение цикла азота и фосфора, и объясняют, как это связано с продовольственной безопасностью. Значительное сокращение потребления мяса способствует достижению огромных преимуществ во всех этих областях. На вопрос: как мы можем этого достигнуть, некоторые ученые указывают на потребность изменить наше поведение, которая должна возникнутьи у правительств, потребителей и в пищевой промышленности, в то время как другие предоставляют обзор быстро растущего диапазона заменителей мяса и исследований, указывающих на пользу для здоровья растительной пищи.

Méér!

Больше! - основная тенденция нашего общества: больше всего и больше, чем уже имеем. В последние десятилетия беспрецедентного процветания укоренилась вера в то, что рост нашей экономики является не только безграничным, но и условием для счастья и процветания. Книга "Больше!" Марианны Тиме объединяет научные суждения, которые раскрывают сегодняшние кризисы и предлагают их совместные решения. Свой вклад в книгу внесли независимые ученые, которые обеспокоены будущим людей, животных, природы и окружающей среды, выступающие за радикальные изменения в выборе политики, и призывающие к кардинальному изменению существующего курса. Все они рассматривают ресурсные возможности земли как отправную точку для наших действий. Вместе эти ученые написали руководящие принципы для принятия других, устойчивых политических решений, которые стали необходимыми из-за нашей зависимости от экономического роста.