ملهم: مزارع الخنازير يصبح نباتي ويزرع الآن الخضروات

المزيد من المزارعين يرون الفرص المتاحة في الزراعة النباتية، مع عدم استخدام الحيوانات. واحدة من أحدث الأمثلة هي قصة السويدي غوستاف سوديرفيلدت.

بدأ سوديرفيلدت مزرعة خنازير صغيرة عام 2006. حيث رأى أن الطريقة التي تعامل بها الحيوانات في صناعية تربية الماشية تتم بشكل رهيب وأراد التعامل معها بشكل مختلف: على نطاق صغير، مع احترام الحيوانات. عدد الزبناء الذين يحبذون اللحوم التي يقدمها تطور بشكل كبير وكانت الشركة ناجحة. لكن سوديرفيلدت أدرك أنه الأمر أصبح يرتكز عن المال أكثر فأكثر. و قد حكى سودرفيلدت لصحيفة سويدية:

“كان زبناؤنا يحبون أن يعرفون أنه كانت للحيوانات في مزرعتنا ‘حياة طيبة ‘ وأن اللحوم كانت من ‘حيوانات تُعامل برفق’. لكنهم لم يرغبوا سماع أي شيء عن الجانب الرهيب. لم أستطع مثلا، أن أقول لهم أن الخنزيرة لا تتحمل فصلها عن صغيراتها على الإطلاق، وأن الخنازير تصرخ من الخوف عندما يتم تحميلها على الشاحنة والتوجه إلى المسلخ. الطريقة الوحيدة للحفاظ على الزبناء كانت إخفاء الحقيقة وكنت أشعر أن حياتي كمزارع خنازير أقل قيمة يوما بعد يوم.

كان معظم زبنائنا يشترون اللحوم من عندنا للتخفيف عن ضميرهم. الناس لا يريدون الإعتراف بأنهم يدعمون صناعة تعامل الحيوانات بطريقة فظيعة. ولذلك، فإنها تشتري ما يسمّى ‘لحوم حيوانات تُعامل برفق’. بالنسبة لي كان من الصعب تقبلها على لافتة صناعة تربية الماشية.”

الخُضْريّة هو مستقبل الزراعة

عندما تعرّف سوديرفيلدت على الخضرية عبر اليوتوب، أدرك أن “لحوم حيوانات تعامل برفق” لا وجود لها على الإطلاق. نقر في النت قبل أربع سنوات، وأدرك أن الخضريين في الواقع يريدون مثله نفس الشيء: أن تكون تلك للحيوانات حياة جيدة. وذلك كان هدفه الأصلي لمزرعته. غير أن الخضريين يتقدمون بخطوة إلى الأمام: إذا كنت حقا تراعي للحيوانات، فلا تقتلهم على الإطلاق. كذلك كان سوديرفيلدت مقتنعا أن على الإنسان يجب أن تناول اللحوم للتوفر على صحة جيدة، ولكن تعلم أن ذلك غير صحيحا.

أصبح هو وزوجته خضريين، توقفا على احتجاز الحيوانات وانتقلا إلى زراعة الخضروات دون استخدام منتجات حيوانية مثل مسحوق الدم، مسحوق العظام أو سماد حيواني. لم يكن التغيير سهلا وقد فقدوا جميع زبائنهم تقريبا. ولكن بعد أربع سنوات، نمت شركتهما من جديد، وهما يزرعان الآن مختلف الخضر بما في ذلك الطماطم، البطاطس، الفول، البازلاء، الخس، الجزر، البصل، الملفوف والزهور. وهما يقومان ببيع منتجاتهما من خلال مختلف أسواق المزارعين ومن خلال اشتراكات في إطار الخضروات.

سوديرفيلدت مقتنع بأن الخضرية هو مستقبل الزراعة و ‘سلمي، صحي، أكثر كفاءة، أقل إهدارا ومراع للبيئة’ مقارنة مع صناعة تربية الماشية.

ترجمة: ن. ط

Increasingly more farmers see opportunities in vegetable agriculture, without the use of animals. One of the most recent examples is the story of the Swedish Gustaf Soderfeldt.

In 2006, Soderfeldt set up a small-scale pig farm. He believed that the way animals were treated in industrial animal farming was horrific and he wanted to do it differently: small-scale, with respect for animals. The number of customers that wanted his ‘animal-friendly’ meat grew considerably and the company was a great success. But Soderfeldt realised that it increasingly came down to money. Soderfeldt told a Swedish newspaper:

“Our customers liked to hear that our animals had lived a ‘good life’ and how ‘animal-friendly’ our meat was. But they didn’t want to hear about the bad side. For example, I couldn’t tell them that a sow didn’t want to be separated from her piglets at all and that the pigs screamed with fear when they were loaded onto the truck to bring them to the slaughterhouse. The only way to keep my customers was to conceal the truth and my life as a pig farmer felt less honest every day.

Most of our customers bought their meat with us to ease their conscience. People don’t want to admit that they support an industry that treats animals horribly. That’s why they buy so-called ‘animal-friendly meat’. It became more and more difficult for me to promote the meat industry.”

Veganism is the future of agriculture

When Soderfeldt came into contact with veganism via YouTube he realised that ‘animal-friendly’ meat doesn’t exist at all. He copped on four years ago and realised that vegans wanted in fact the same thing as he did: animals living a good life. After all, that was originally the concept for his farm. But vegans go even one step further in this: if you really care for animals you won’t kill them at all. Soderfeld also used to think that people needed to eat meat to stay healthy but he soon learned that that wasn’t true.

He and his wife became vegans, stopped keeping animals and changed to growing vegetables, without the use of animal products such as blood meal, bone meal or animal manure. The transition was not easy and they lost almost all of their customers. But after four years the company is back on its feet and they now grow tomatoes, potatoes, beans, peas, lettuce, carrots, onions, cabbages and flowers among others. The sell them on various farmer markets and via vegetable subscriptions.

Soderfeldt is convinced that veganism is the future of agriculture and that it is ‘peaceful, healthier, more efficient, less wasteful and more environment-friendly’ than animal agriculture.