Meat the future

Producția de alimente joacă un rol important în problemele mediului înconjurător care sunt cauzate de acțiunile umane și producerea de proteine animale are un impact deosebit de disproporționat asupra resurselor naturale, așa cum demonstrează mai multe capitole din această carte. Prin urmare, această publicație ar dori să stimuleze conștientizarea faptului că ne putem alege alimentația și că fiecare dintre noi avem puterea de a influența cererea de produse alimentare în viitor.

Drumul spre schimbare trebuie pavat cu un comportament modificat de către guverne, consumatori și industria alimentară deopotrivă, modificări descrise într-un număr de capitole. Alte contribuții se concentrează asupra extinderii rapide a disponibilităților și a numărului de alternative la carne, precum și asupra unor studii cu privire la beneficiile alimentației pe bază de plante.

Am cerut unor cercetători renumiți să investigheze impactul consumului de carne asupra tuturor acelor aspecte care influențează „starea Pământului”. Acest lucru a dus la articole revelatoare, cu subiecte variind de la probleme cum ar fi pierderea biodiversității, întreruperea ciclului de fosfor, și schimbarea utilizării terenurilor. Și modul în care aceste subiecte apăsătoare sunt legate de siguranța alimentară.

Din fericire, drumul distructiv pe care călătorim în prezent nu este definitiv, dar pentru a schimba destinul nostru și al planetei este oportun să acționăm acum.

 7,50

Golește
Categorie: