Meat the future

Insan kaynaklı çevre sorunlarında gıda üretimi önemli bir rol oynar. Bu kitapin çeşitli bölümlerinde de açıklandığı gibi, özellikle hayvansal protein üretiminin doğal kaynaklar üzerinde orantısız bir etkisi vardır. Bu yayında, bilim adamları bize, beslenmemiz konusunda bir seçimimiz olduğunu ve boylece gelecekteki tüm gıda talebi uzerinde etkimiz oldugunu işaret etmek istiyorlar.

Değişimin yolu hükümetler, tüketiciler ve gıda endüstrisi arasında bir davranış değişikliği ile paralel olmalıdır. Bu değişiklikler bazi bölümlerde anlatılmıştır. Buna ek olarak, bilim adamları hızla büyüyen etin yerini tutan alternatif besinler pazari ve bitki-temelli diyetin sağlıga yararlari üzerine çalışmalara odaklanmıştır.

Bu kitap için, önde gelen bilim adamlarından et endüstrisinin yeryuzunu etkileyen konular uzerindeki etkisine ilişkin araştırma yapilasini istedik. Bu biyolojik çeşitlilik kaybı ve arazi kullanımındaki değişiklikler fosfor döngüsünün bozulması gibi konularka birlikte, bu acil konularin gıda güvenliği ile ilgili nasıl bir iliskisi olduguna dair aciklayici makalelerin yazilmasina yol açmıştır.

Neyse ki, şu anda yürümekte oldugumuz çevreye zarar veren yol donulmez degil, fakat insanlık ve gezegenin kaderini değiştirmek isterseniz, hemen harekete geçmelisiniz.

 7,50

Clear
Category: